【保存版】飲食店向けサポート事業が成果を出す「メールフォローアップの作り方」

飲食業界はコロナ禍以降、デジタル活用や人手不足対策など、さまざまな変化を迫られてきました。そんな中、飲食店を支援するBtoBビジネス（POSレジ、店舗運営支援、コンサルティングなど）は拡大を続けています。

しかし、商談を獲得したり、資料請求をしてもらっても「その後につながらない…」という悩みを抱える経営者は少なくありません。その原因の多くが、メールフォローアップの設計不足にあります。

本記事では、飲食店向けサポート事業を展開する企業の経営者向けに、成果を出すメールフォローアップの作り方を解説します。これを読めば、受注率・継続率・信頼度を上げる仕組みづくりが見えてくるはずです。

なぜ飲食店向けサポート事業に「メールフォローアップ」が重要なのか？

飲食店経営者は、多忙です。営業電話やDMを受けても、その場ではなかなか判断できず、後回しになることがほとんど。さらに、メールで資料を送っても「見てもらえない」「忘れられる」ケースも頻発します。

だからこそ、重要なのは「適切なタイミングで、適切な内容を、適切な頻度で届ける」フォローアップメールの仕組みです。

これは単なる「売り込み」ではなく、相手の関心を少しずつ温め、信頼関係を築いていくコミュニケーション。営業効率を高める“仕組み”としてのメール設計が、今後の成長を左右すると言っても過言ではありません。

ステップ① ペルソナ設計：飲食店経営者のリアルな悩みに寄り添う

最初にやるべきは、メールを読む相手＝飲食店オーナーのペルソナ設定です。

• 個人経営か、チェーン展開か

• 居酒屋か、カフェか、ラーメン店か

• 客単価や営業スタイルはどうか

• どんな課題を持っているか（人手不足、原価高騰、集客課題など）

このように、細かい属性に分けて悩みや興味関心を想定することで、読み手に刺さるフォローアップの軸が見えてきます。

ステップ② シナリオ設計：「最初の興味」から「導入」までの道筋を作る

効果的なメールフォローアップは「単発」ではなく、「シナリオ化」されているのが特徴です。例として、以下のような流れが考えられます。

1通目：ご相談・資料請求のお礼＋店舗課題への共感

2通目：よくある課題とその解決事例（事例紹介）

3通目：簡単に導入できる無料サポートの案内（ハードルを下げる）

4通目：成功事例と成果数値の紹介（具体性アップ）

5通目：無料面談 or デモの案内（背中を押す）

こうした設計により、少しずつ温度感を上げて導入へと自然に導くことができます。

ステップ③ メール内容の工夫：「売り込み」ではなく「助ける姿勢」を前面に

飲食店経営者は営業メールに慣れており、一瞬で「売り込み」と感じたら削除されてしまいます。だからこそ、以下のような視点が重要です。

• 「同じような店舗の悩みはこう解決されてます」

• 「無料でここまでできます」

• 「こんなお客様の声があります」

• 「まずは情報提供だけでもご活用ください」

サポート企業としての“専門性”と“親身さ”をアピールすることが、信頼につながります。

ステップ④ 開封率・クリック率の改善：タイトルとCTAにこだわる

メールフォローアップで最も重要な要素の一つが「件名」です。

開封されなければ、どれだけ素晴らしい内容でも意味がありません。たとえば、以下のような件名が有効です：

• 「原価率30％改善した居酒屋がやった3つのこと」

• 「人手不足でも回る、夜営業の時短オペレーション」

• 「5坪カフェで月商300万達成した事例を共有します」

さらに、メールの文末には明確な行動導線（CTA）を入れましょう。

• 「資料はこちら」

• 「無料相談予約はこちら」

• 「導入事例をもっと見る」

“一歩踏み出す”ためのハードルを下げる仕掛けを忘れずに。

ステップ⑤ 配信タイミングと頻度：飲食店の“生活リズム”に合わせる

飲食業界には特有のリズムがあります。たとえば：

• 午前中は仕込みや仕入れで忙しい

• 14〜16時はアイドルタイム（比較的余裕あり）

• 夜は営業でメールを見る余裕がない

こうした背景を理解し、配信は「14〜16時」に設定するのが効果的です。また、頻度については：

• 最初の1週間は毎日 or 1日おき

• その後は週1〜2回に調整

という形が無理なく継続しやすいでしょう。

最後に：メールフォローアップは“資産”になる

メールのフォローアップは、一度作って終わりではなく、検証と改善を繰り返すことで“資産化”していくものです。

• 開封率の高い件名は？

• クリック率が高かった導線は？

• 反応が良かったストーリー構成は？

これらを見ながらPDCAを回し、「商談が自然に生まれる仕組み」を作ることで、飲食店向けサポート事業は飛躍的に成長できます。

まとめ：飲食店向け支援のプロこそ、フォロー設計が未来を変える

飲食店支援を行う企業が増える中、“フォローの質”が差別化のカギとなります。

「営業担当の頑張り」ではなく、

「仕組みで成果が出る設計」へ。

メールフォローアップの作り方を見直すことが、事業の成長速度を変える最も手軽で確実な手段であることを、ぜひ実感していただきたいと思います。