【2025年最新】飲食店開業×動画マーケティングの活用法｜集客を劇的に伸ばす戦略

はじめに｜飲食店開業時の「集客課題」をどう解決するか？

飲食店の開業を控えているあなたにとって、最大の課題の一つは「集客」ではないでしょうか？

特に、開業直後は知名度が低く、競合店に埋もれてしまう可能性が高いため、効果的なプロモーション戦略が必要です。

そこで注目したいのが、「動画マーケティング」です。

今や飲食業界では、InstagramやYouTube、TikTokを活用した動画マーケティングが当たり前になりつつあります。

この記事では、「飲食店開業×動画マーケティング」というテーマで、

・なぜ動画が重要なのか？

・どんな動画を作るべきか？

・どのSNSを活用すればいいのか？

を具体的に解説します。

1. なぜ飲食店開業時に「動画マーケティング」が必須なのか？

① 飲食店は「視覚・感覚」で選ばれる

飲食店選びは、視覚的な印象が大きな影響を与えます。

例えば、「写真よりも動画の方が料理の美味しさが伝わる」と感じたことはありませんか？

動画では、料理の「湯気」「ジュワッという音」「とろけるチーズの動き」など、

「食べたい！」と思わせる要素を視覚と聴覚で強烈にアピールできます。

② SNS時代、動画は拡散力が圧倒的

InstagramのリールやTikTokの短尺動画は、アルゴリズムによって拡散されやすい特性があります。

つまり、開業したばかりのお店でも、バズれば一気に認知度を上げることが可能です。

例えば、

✔ TikTokで「◯◯（地名）の激ウマラーメン！」という動画がバズる

✔ YouTubeのショート動画で「行列のできるカフェの秘密」を紹介

といった施策で、話題になりやすくなります。

③ Google検索でも動画が評価される

最近では、Google検索でも動画が上位表示される傾向があります。

たとえば、「渋谷 ランチ おしゃれ」と検索すると、動画が検索結果の上位に表示されることがあります。

つまり、動画を作ることでSEO（検索エンジン最適化）対策にもなります。

2. 飲食店の動画マーケティングで作るべき「動画コンテンツ」5選

では、実際にどんな動画を作ればよいのでしょうか？

ここでは、飲食店の動画マーケティングにおすすめの動画タイプを5つ紹介します。

① 【お店紹介】動画（YouTube・Instagram）

✅ 店のコンセプトやこだわりを伝える

✅ 店主の想いを語ることでブランディングにつながる

【例】

「◯◯（店名）のこだわり5選！開業の想いとは？」（YouTube）

② 【メニュー紹介】動画（TikTok・Instagramリール）

✅ 人気メニューの魅力を伝える

✅ 調理シーンをスローモーションなどで撮影すると効果的

【例】

「とろける◯◯（料理名）がヤバい！見てるだけでお腹が空く」（TikTok）

③ 【実食レビュー】動画（Instagram・YouTube）

✅ スタッフやお客さんが料理を食べてリアクション

✅ 美味しさの伝わる「リアルな声」が口コミ効果を生む

【例】

「SNSで話題の◯◯、実際に食べてみた！」（YouTubeショート）

④ 【裏側・仕込み動画】（TikTok・YouTube）

✅ 「どうやって作られているの？」という興味を引く

✅ プロの技を見せることで、お店の信頼性アップ

【例】

「◯◯（メニュー）の仕込み密着24時！」（YouTube）

⑤ 【お客さんの声】（Instagramストーリーズ）

✅ 開業直後は「口コミ」が何よりも重要

✅ 実際のお客さんの感想を動画で流す

【例】

「初めて食べた◯◯（メニュー）、感動しました！」（ストーリー）

3. 飲食店の動画マーケティングに最適な「SNSプラットフォーム」は？

「どのSNSに投稿すればいいの？」という疑問を持つ方も多いでしょう。

以下の表を参考に、ターゲット層に合ったSNSを選びましょう。

SNS特徴最適な動画コンテンツInstagram（リール）若者向け、拡散力が高い短尺グルメ動画、メニュー紹介TikTokバズりやすい、Z世代が多い実食動画、調理シーンYouTube（ショート）SEO効果あり、幅広い年齢層お店紹介、長尺レビューFacebook30代〜50代向け落ち着いた雰囲気の店舗紹介Twitter（X）拡散力が高い開店情報、キャンペーン告知

4. 飲食店開業時に「動画マーケティング」を成功させるコツ

① 画質＆音質にこだわる

スマホでの撮影でもOKですが、「明るい場所」「ノイズの少ない環境」で撮影しましょう。

料理の色味を綺麗に見せるため、自然光の入る時間帯がおすすめです。

② 動画の長さは「15秒〜1分」

SNSごとに適した動画の長さがあります。

特にTikTokやInstagramリールは「短尺動画（15秒〜30秒）」が好まれるので、

「一瞬で食欲をそそる動画」を意識しましょう。

③ ハッシュタグを活用する

動画の投稿時には、地域名や料理名を含むハッシュタグを入れると効果的です。

【例】

✅ #渋谷グルメ

✅ #ラーメン好きな人と繋がりたい

✅ #新宿ランチ

まとめ｜動画マーケティングで飲食店開業を成功させよう！

飲食店の開業時に、いかに効果的に「集客」できるかが成功のカギを握ります。

そのためには、SNSを活用した「動画マーケティング」が不可欠です。

✔ 「美味しそう！」と一瞬で思わせる動画を作る

✔ YouTubeやTikTok、Instagramを活用する

✔ 短尺＆高品質の動画で拡散を狙う

これらのポイントを押さえて、「飲食店×動画マーケティング」で開業を成功させましょう！