飲食店経営コラム

飲食店開業の業態の選び方を解説。居酒屋・ラーメン・カフェ・寿司・バー・定食・テイクアウト・ベーカリーの客単価/原価率/開業資金/経営難易度を比較し、経験・資金・商圏・集客方法から自分に合った業態を選ぶ方法を紹介します。

ベーカリー・パン屋経営の利益率・原価率・客単価・開業資金の目安を解説。廃棄ロス削減と高粗利商品で利益を上げる方法、製造計画の最適化、Instagram・MEO・口コミ集客、開業のポイントとよくある失敗まで紹介します。