RATIONALのデジタル厨房管理システム　　　「ConnectedCooking」の登録ユニット数が10万台を突破




加熱調理におけるグローバルマーケットリーダーであるRATIONALは、業務用厨房のデジタル化において新たなマイルストーンに到達しました。世界中のお客様が、無料のデジタル厨房管理システムであるConnectedCooking上で登録したRATIONALの厨房機器が10万台を突破しました。この数字は、デジタル・ソリューションの利用がホスピタリティ業界でますます重要になっていることを示しています。

調理システムのネットワーク化は、熟練スタッフの不足、コスト上昇、ゲストからの品質要求の高まりなどの課題を抱える今日、将来を見据えた論理的なステップです。ConnectedCooking上でユニットの接続台数が増えているという傾向は、RATIONALのソリューションが世界中の多くの飲食店や業務用厨房に携わる経営者の皆様の業務負担の改善に貢献していることを示しています。

ConnectedCooking上でRATIONALの調理システムを登録することで、ユーザーはPC、タブレット、スマートフォンを介して、いつでもどこにいても、ユニットの稼働率、洗浄状況、エネルギー消費量からHACCPデータに至るまで、接続された調理システムの詳細を確認することができます。これにより、安全性が確保されるだけでなく、エネルギーとコストを節約できる改善策を見つけることができます。特に複数の支店、店舗を持つ企業においては、調理プログラムの自動転送が役に立ちます。調理プログラムはオフィスやセントラルキッチンで簡単に作成でき、ワンクリックで全店舗のネットワーク接続された調理システムに送信することができます。場所やスタッフに関係なく調理プログラムが転送され、ボタンを押すだけで登録された調理がスタートするので、品質を標準化することが可能です。また、ソフトウェアの自動アップデートとプッシュ通知により、ケータリング業者は調理システムの稼動状況を遠隔でも確認できるため、安心して作業することができます。

ConnectedCookingの詳細はconnectedcooking.comでご確認いただけます。

ConnectedCooking – 厨房をより速く、簡単、安全に。

https://www.rational-online.com/ja_jp/connectedcooking

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RATIONALについて

RATIONALグループは、業務用厨房での加熱調理分野における世界屈指のマーケットリーダー、テクノロジーリーダーです。1973年に設立され、現在では従業員数は2,600人以上を数えます。その内1,500人以上がドイツで活動しています。RATIONALは2000年にフランクフルト株式市場のプライム・スタンダードに上場され、現在はMDAXに含まれています。

私たちの第一の企業目標は、お客様に常に最大の利益をご提供することです。RATIONALは、持続性という原則の遵守に対する責任を深く認識しています。これは、環境保護、リーダーシップ、労働安全、社会的責任といった基本原則における姿勢の表れです。高い水準でRATIONALが成し遂げた業績により、毎年、数多くの国際的表彰を受けています。