飲食店経営コラム

飲食店フランチャイズとは？成功するための基本知識 近年、多くの飲食店経営者がフランチャイズ展開を視野に入れています。フランチャイズとは、成功した飲食店のビジネスモデルを他のオーナーが導入し、統一されたブランドのもとで営業…

1. はじめに 飲食店を経営している方の中には、「フランチャイズ加盟を検討しているが、開業費用がどのくらいかかるのか知りたい」という方も多いでしょう。フランチャイズはブランドの力を活かしながらビジネスを展開できる一方で、…

はじめに 近年、飲食業界ではオンライン注文の導入が加速しています。デリバリーやテイクアウトのニーズが高まり、来店型のビジネスモデルだけでは売上を伸ばしにくい状況になってきました。本記事では、オンライン注文を効果的に活用す…

業界最大級のインバウンドビジネスメディア「訪日ラボ」及び 店舗向け集客一元化プラットフォーム「口コミコム」を運営する株式会社mov（代表取締役：渡邊 誠、本社：東京都渋谷区、以下mov）は、銀座エリアの飲食店に寄せられた…

業界最大級のインバウンドビジネスメディア「訪日ラボ」及び 店舗向け集客一元化プラットフォーム「口コミコム」を運営する株式会社mov（代表取締役：渡邊 誠、本社：東京都渋谷区、以下mov）は、月島エリアの飲食店に寄せられた…

業界最大級のインバウンドビジネスメディア「訪日ラボ」及び 店舗向け集客一元化プラットフォーム「口コミコム」を運営する株式会社mov（代表取締役：渡邊 誠、本社：東京都渋谷区、以下mov）は、有楽町エリアの飲食店に寄せられ…

フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（本社：滋賀県高島市、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻…

1. 飲食店経営における新規事業開拓の重要性 飲食業界は競争が激しく、時代の流れに応じた柔軟な対応が求められます。特に近年は、デリバリー市場の拡大やテクノロジーの進化により、新たなビジネスチャンスが増加しています。今後の…

はじめに 飲食店経営は、夢のあるビジネスですが、多くのオーナーが「こんなはずではなかった…」と頭を抱える状況に陥っています。実際に、飲食店の約70%が3年以内に閉店すると言われており、その原因の多くは「経営の落とし穴」を…

1. はじめに：なぜ飲食店の労務管理が重要なのか？ 飲食業界は労働集約型のビジネスであり、人材の管理が経営の成否を左右します。特に、労務管理の不備は、人手不足・離職率の上昇・法令違反による罰則といった問題を引き起こし、最…

飲食店経営は、原材料費や人件費、光熱費など多くのコストがかかるため、利益を確保するのが難しいビジネスです。しかし、適切な方法でコスト削減を行えば、売上を維持しつつ利益を増やすことが可能になります。本記事では、飲食店経営者…

飲食店を開業するにあたり、リピーターの獲得はビジネス成功の鍵となります。一見のお客様に満足してもらうだけでなく、何度も足を運んでもらうことで安定した経営を実現できます。この記事では、飲食店開業を検討している方向けに、リピ…