飲食店経営コラム

飲食店のドリンク利益率を上げるための具体的な戦略や実践的なテクニックを紹介します。

飲食店でのドリンク利益率を向上させるための具体的な戦略と実践例を紹介します！

居酒屋チェーン「とりいちず」の小岩北口店が、このたび内装工事を終え、2025年2月6日（木）16時にリニューアルオープンいたします。リニューアルを記念して、2月6日（木）から2月8日（土）までの3日間限定で「乾杯ドリンク…

飲食店を開業する際、調理器具や内装デザインなど多くの準備が必要ですが、忘れてはいけない重要な設備の一つが「業務用製氷機」です。飲み物の提供をスムーズにし、ドリンクの品質を保つために、適切な製氷機を選ぶことは、店舗運営の成…

飲食店を開業する際、成功の鍵を握る重要な要素の一つが 原価管理 です。原価管理とは、提供する料理やドリンクにかかる原材料費（フードコスト）を計算し、適切にコントロールすることを指します。原価管理が適切に行われていないと、…