飲食店経営コラム

はじめに 2025年の飲食業界は、依然として競争が激しく、多くの店舗が生き残りをかけて戦っています。新型コロナウイルスの影響からの完全回復、インフレによる原材料費の高騰、人手不足など、飲食店経営者にとっての課題は山積みで…

はじめに：飲食店開業後に最も重要なこととは？ 飲食店を開業する際、多くの人が「店内の雰囲気」「メニューのクオリティ」「接客の質」に注力します。もちろん、これらは成功のカギですが、それ以前に「お客様に知ってもらう」ことが最…

1. はじめに：飲食店開業と季節イベントの相性 飲食店を開業する際、集客戦略は非常に重要です。特に開業初期は知名度が低いため、効果的な販促活動が求められます。その中でも季節イベントを活用したプロモーションは、新規顧客を獲…

はじめに｜飲食店開業時の「集客課題」をどう解決するか？ 飲食店の開業を控えているあなたにとって、最大の課題の一つは**「集客」**ではないでしょうか？特に、開業直後は知名度が低く、競合店に埋もれてしまう可能性が高いため、…

1. はじめに：飲食店開業を成功させるための鍵 飲食店を開業する際、多くの人が「おいしい料理を提供すればお客様は自然と増える」と考えがちです。しかし、実際には集客やリピーター獲得のための販促（プロモーション）が極めて重要…

はじめに：飲食店開業におけるクラウドファンディングの重要性 飲食店を開業するにあたって、「資金調達」と「販促」は大きな課題です。特に最近では、開業前にクラウドファンディングを活用し、初期費用を集めるだけでなく、開業前から…

はじめに：飲食店開業で成功するために必要な「顧客分析」 飲食店を開業する際、**「美味しい料理を提供すればお客さんは来る」と考えていませんか？もちろん料理のクオリティは大切ですが、それだけでは成功は難しいのが現実です。競…

はじめに 飲食店を開業する際、多くのオーナーが「美味しい料理を提供すれば自然とお客さんが来る」と考えがちです。しかし、現代では 集客戦略 をしっかり立てなければ、競争の激しい飲食業界で生き残るのは困難です。今回は 「飲食…

はじめに：飲食店開業成功のカギは「ターゲット別販促戦略」にあり 飲食店を開業する際、多くのオーナーが「美味しい料理を提供すれば自然とお客様が来てくれる」と考えがちです。しかし、競争が激しい飲食業界では、ただ料理を提供する…

はじめに：飲食店開業でランチタイムが重要な理由 飲食店を開業する際、多くのオーナーがディナータイムのメニューや集客に力を入れがちです。しかし、実際にはランチタイムの売上が安定するかどうかが、店舗経営の成功に大きく影響しま…

1. 飲食店開業は「店舗＋デリバリー」で成功を掴め！ 飲食店を開業する際、多くの人が店内の雰囲気やメニューに注力します。しかし、現代ではフードデリバリーを活用しなければ成功は難しくなっています。特にコロナ禍以降、飲食店の…

1. はじめに｜なぜ飲食店の開業にはコラボレーションが重要なのか？ 飲食店の開業を考えている方にとって、成功の鍵は「集客」と「認知度の向上」です。しかし、広告費を大きくかける余裕がない開業直後の店舗にとって、効果的な集客…