【飲食店店長の意識調査】仕事のモチベーションはお客様との接点にあり
外食企業向けに店舗業務を効率化するクラウドサービス「HANZO」シリーズを提供する株式会社Goals(本社:東京都港区、代表取締役社長:佐崎 傑、以下 当社)は、飲食店の現場責任者である店長を対象に仕事のやりがいや業務の…
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外食企業向けに店舗業務を効率化するクラウドサービス「HANZO」シリーズを提供する株式会社Goals(本社:東京都港区、代表取締役社長:佐崎 傑、以下 当社)は、飲食店の現場責任者である店長を対象に仕事のやりがいや業務の…
はじめに 新型コロナウイルスの影響により、飲食業界は大きな変革を求められています。特に、人材管理の課題は多くの経営者にとって深刻な問題となりました。この記事では、コロナ禍における人材管理の変化と、飲食店経営者が取るべき具…
1. 夜間シフトの人材管理が飲食店の成功を左右する 夜間営業のある飲食店では、安定した人材管理が売上と顧客満足度を大きく左右します。特に、24時間営業や深夜営業の店舗では、夜間シフトの人員確保やモチベーション維持が課題と…
1. 多店舗展開で直面する人材管理の課題 飲食店を一店舗から多店舗へと拡大する際、売上やブランド力の向上が期待できますが、その一方で大きな課題となるのが「人材管理」です。特に以下のポイントに注意が必要です。 これらの課題…
1. 飲食店の経営課題と人材管理の重要性 飲食業界は慢性的な人手不足に悩まされており、人材確保と定着が経営の大きな課題となっています。また、労務管理の煩雑さやシフト管理の非効率さが、オーナーやマネージャーの業務負担を増大…
1. 飲食店の人材管理が成功のカギ 飲食店の経営において、売上や集客はもちろん重要ですが、最も大切なのは「人材管理」です。人手不足やスタッフのモチベーション低下、離職率の高さは、多くの飲食店経営者が抱える悩みの一つです。…
1. 飲食店経営者のメンタルケアが成功のカギ! 飲食店の経営は決して楽なものではありません。長時間労働、人材管理、資金繰り、クレーム対応など、日々多くのプレッシャーにさらされることが多いです。経営者自身のメンタルが安定し…
はじめに:なぜ飲食店の人材育成が重要なのか? 飲食店経営において、美味しい料理や魅力的な店舗づくりと同じくらい重要なのが「人材育成」です。店舗の成功は、接客や調理を担うスタッフのスキルやモチベーションに大きく左右されます…